¿Qué es la cúrcuma? y cómo puede ayudarnos en nuestra salud

La cúrcuma es una planta que se usa como especia desde hace cientos de años, también es conocida como azufre de las indias. Se trata de una planta perenne, perteneciente a la familia del jengibre, que procede de un arbusto de hasta un metro de alto con hojas verdes y flores amarillas y blancas. Esta planta herbácea, es nativa del suroeste de la India y está compuesta por curumoides, polisacáridos y aceites esenciales.

Además, la cúrcuma está compuesta de nutrientes saludables como proteínas, fibra dietética, vitaminas C,E y K, sodio, potasio, calcio, hierro, magnesio y zinc.

Se caracteriza por su color amarillento anaranjado, con un peculiar sabor, por la presencia de curcumina. Además de utilizarse como especia aromática, la cúrcuma posee una gran importancia como planta medicinal.

cúrcuma en polvo

 ¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la cúrcuma?

Este remedio natural que carece de los efectos secundarios tan perjudiciales de los medicamentos, posee múltiples propiedades y beneficios para nuestro organismo.

12 propiedades y beneficios de la cúrcuma

  • Antioxidantes: consigue elevar los niveles naturales de antioxidantes. Esto se traduce en tener un organismo más sano, además de rejuvenecido.
  • Anticancerígenas: el rizoma de cúrucma posee 10 componentes con acción anticancerígena. Estos son la curcumina, betacarotenos, curdiona, limoneno y curcumenol. Recientes investigaciones han concluido que la cúrcuma puede ayudar a reducir el cáncer de duodeno, cáncer de mama,  cáncer de colon y cáncer de piel.
  • Antiinflamatorias:  La cúrcuma aporta un efecto antiinflamatorio útil para reducir los síntomas asociados al caso de síndrome del túnel carpiano y artritis reumatoide.
  • Reguladoras de los ciclos menstruales: la cúrcuma puede ayudar a regular la menstruación y al mismo tiempo, aliviar los síntomas que se producen durante este periodo, como los dolores en el vientre.
  • Prevención del Alzheimer: debido a que estimula el sistema nervioso.
  • Digestivas: reduce la acidez del estómago,  ya que actúa como un tónico estomacal que estimula las secreciones de jugo gástrico y pancreático, facilitando la digestión.
  • Evita los gases: la cúrcuma al ser carminativa, ayuda a expulsar los gases del intestino. También sirve para aliviar cólicos
  • Propiedades antiulcerosas: La cúrcuma es rica en zingibereno, un compuesto activo que destaca por sus cualidades antiulcerosas.
  • Combate el acné: es antiséptica, por lo que limpia la piel y elimina la inflamación producida por la limpieza.
  • Apoya a la pérdida de peso natural: gracias a su facilidad para movilizar las grasas y al mismo tiempo, metabolizarlas.
  • Es un antidepresivo natural:  Esta planta sirve para tratar la depresión y los trastornos relacionados con la tristeza o la infelicidad. Puesto que estimula la producción de serotonina, un neurotransmisor responsable del bienestar y que rebaja el estrés.
  • Protege el corazón: La cúrcuma es una planta natural que trata y previene enfermedades cardíacas. Pero además, sus componentes ayudan a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, todo de forma natural. También previenen la oxidación y deterioro del corazón.

 

Propiedades y beneficios de la Cúrcuma

¿Cómo consumir la cúrcuma?

Dependiendo de qué busquemos con nuestro consumo de esta especia, elegiremos una u otra forma para prepararla, pero puedes consumir la cúrcuma en cápsulas, molida en polvo e incluso en infusión.

  • Cúrcuma en cápsulas: antes de tomar las cápsulas de cúrcuma, debes de pedir consejo a tu médico o nutricionista, para saber qué dosis es más recomendada para cada persona en particular.
  • Cúrcuma en polvo: puedes incorporar la cúrcuma a tus comidas diarias: arroces, pastas o sopas, en incluso en salsas y aderezos. También puedes añadir un poco de cúrcuma en polvo al zumo de naranja.
  • Cúrcuma en infusión: para elaborar un infusión de cúrcuma, necesitas dos cucharadas de raíz de cúrcuma rallada o una cucharada pequeña de cúrcuma en polvo. Para preparar la infusión, añadimos la cúrcuma en un litro de agua, cuando esté hirviendo, durante unos 20 minutos. Para terminar, colamos el líquido y ya está listo para tomar. Puedes añadirle a la infusión limón o miel para potenciar el sabor.

¿Dónde comprar cúrcuma?

Esta planta es fácil de encontrar, puesto que actualmente su consumo se ha ido extendiendo. Puedes comprar cúrcuma en forma de especia en mercados, tiendas de especias y supermercados.

Pero si lo que quieres es tomar la cúrcuma en forma de comprimidos, la puedes encontrar en parafarmacias, farmacias o herbolarios.

Ante cualquier duda que tengas debes de consultar con un médico o especialista.

Fuentes

https://www.hola.com/cocina/2017030792111/propiedades-curcuma-salud-bc/

https://www.botanical-online.com/curcuma_longa_propiedades_medicinales.htm

Imágenes gracias a Freepik

 

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